怎么做灌汤水饺

超好吃的灌汤水饺，快来学学吧。

碗中加入高筋面粉500g、盐5g、鸡蛋1个、清水240g揉成光滑的面团醒发20分钟备用。

绞肉机中加入肉姜绞碎备用，盆中加入葱姜、花椒、八角、花椒水、开水浸泡20分钟。

再加入盐3g、鸡精5g、白糖5g、胡椒粉5g、鸡蛋1个、酱油30g、蚝油、十三香、花椒水搅匀调料油50g、香油、皮冻、葱花搅匀包在饺子皮里下锅煮熟即可。