潮汕厚合菜的家常做法 时间：2026-06-22 07:08:00 浏览：957次 厚合（gaoha汕头话）菜，取“和和美美”之意。厚合即莙达菜，含有大量维生素，被人体吸收后，能增强机体抵抗力，防病抗感染，流感病毒流行之时，食此菜有预防作用。厚合菜洗干净斜刀切，菜叶和菜骨分开。准备鱼露、蒜末。锅热入油，比平时炒菜多一些，下入蒜末炒香。先下入菜骨大火翻炒匀。再放入菜叶翻炒至软。淋入鱼露、调入鸡精,翻炒匀就可出锅了。 标签：厚合菜,潮汕,家常
