正宗广式煲仔饭的酱汁怎么调 时间：2026-06-21 19:40:00 浏览：991次 广式煲仔饭相信大家都吃过，任何品种的煲仔饭端上桌时，都会淋上一圈酱汁，带出肉类的鲜香来，这个酱汁可谓是煲仔饭的灵魂。可是大家知道怎么做这个酱汁吗？现在就给大家介绍一下。先将冰糖敲碎，按1份冰糖、6--7份生抽、3-4份水、1份蚝油的比例混合，待冰糖溶解。将葱洗净，整条打结，用花生油稍炸一下备用。锅内倒入上述混合汁，放炸过的葱结、少许鸡精或鸡汁，煮滚，捞出葱结，即可。 标签：广式,煲仔饭,酱汁
