美食停不下来 焱鱼的煎泥猛鱼的私家做法

美食停不下来 焱鱼的煎泥猛鱼的私家做法

煎泥猛鱼的私家做法

把买回来的泥猛鱼,去除内脏,冲洗干净

在鱼的表面上均匀涂抹一层盐,稍微腌制一下

锅中倒入适量食用油,油微微冒烟的时候,把鱼丢进去,用大火煎至两面金黄。

把切好的姜,蒜,红辣椒放在鱼的一边炒香一下,再加入适量的水,再倒入一点点料酒。

盖上锅盖,开小火,稍微把鱼焖至锅里的水 差不多收干就行了。

最后再把小葱放里面稍微炒一炒,鱼上面淋上蒸鱼鼓油,就可以出锅啦