每个城市都会有一碗简单却直抵灵魂的面，重庆小面、广东肠粉、武汉热干面、山西刀削面等等知名早餐炒得热火朝天时，长沙这个不缺美食的城市当然少不了一份猪油拌面！😋😋😋 猪油拌面，也叫光头面，只要来过长沙的人都会发现，很多早餐店都贴有这么一句话：猪油自己炼，辣椒自己剁！猪油跟剁椒是猪油拌粉的必备品。这两样食材可以说是决定猪油拌粉的灵魂。猪油拌面我从小吃到大，从来没吃腻过，别看他在长沙这么火，其实自己做起来相当简单～动手做起！
香菜洗净切小段。
大蒜切末。
取一碗，加一勺盐。
2勺生抽。
1小勺老抽。
1勺陈醋。
1勺白糖。
1勺鸡精。
锅中放猪油加热。
油热后开小火，倒入大蒜爆香。
加入剁椒拌匀，出锅倒入调料中拌匀。
另起锅烧开水，加少许油，一勺盐，加入面条煮熟。
放入调好的猪油碗里，撒上香菜末即可。
一碗猪油拌面当早餐足够了 ! 飘荡的猪油香里满满都是小时候的回忆~酱香猪油味浓！猪油的油脂均匀的裹在粉上面，让粉充满了诱人的光泽，哈喇子直流！吃起来柔软入味！那种无肉胜有肉的满足感！让人一天都精神倍爽，念念不忘！
