
这是一道下饭菜,味道不错,口感十足,辣香爽口。
豆鼓压成茸,豆瓣剁细,泥鳅杀好洗净放入盆中,调入盐葱绍酒姜淹半个小时,
烧锅置火上油烧七成热,下泥鳅炸成棕黄色捞出,锅内留少许下豆瓣豆鼓,姜片蒜片炒出香味后倒入开水,熬5分钟后老去渣放如泥鳅,绍酒,香油炒均。待汁干亮起装盘即可。

这是一道下饭菜,味道不错,口感十足,辣香爽口。
豆鼓压成茸,豆瓣剁细,泥鳅杀好洗净放入盆中,调入盐葱绍酒姜淹半个小时,
烧锅置火上油烧七成热,下泥鳅炸成棕黄色捞出,锅内留少许下豆瓣豆鼓,姜片蒜片炒出香味后倒入开水,熬5分钟后老去渣放如泥鳅,绍酒,香油炒均。待汁干亮起装盘即可。