炒猪血的家常做法

炒猪血的家常做法

猪血的营养价值体现在铁含量高,具有补血、排毒、养颜等作用。猪血又称液体肉、血豆腐和血花等,味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的功效。

备猪血、大蒜和红尖椒

猪血切丁,葱切段,尖椒切丁

猪血过开水沥水待用

先将辣椒丁炒香

再放进猪血丁

放点食盐

淋点生抽炒匀

放进大蒜,清水烧开

出锅时调点味精

炒匀装盘