韭菜炒海肠的做法 时间：2026-06-13 18:22:00 浏览：987次 海肠，学名单环刺螠。是一种管状螠虫动物，俗语称其为“裸体海参”，而它的营养价值比起海参也毫不逊色，其体壁肌富含蛋白质和多种人体必需氨基酸。韭菜又名壮阳草，《本草纲目》中有所记载。两者的搭配令美食得到了升华，实在不易。下面介绍下做法。鲜海肠放在盆内，逐个从上倒下撸洗干净，再用厨房剪刀剪断，每段约3公分长即可。锅中烧开水，下入海肠，汆烫3秒钟，捞出，冲洗一下备用。韭菜切寸段备用。锅中油烧至八成热，下入姜丝蒜片爆香，倒入海肠翻炒几下。快速倒入韭菜梗翻炒。加酱油，韭菜和盐，快速翻匀出锅。 标签：炒海肠,韭菜
