海鲈鱼的做法

海鲈鱼的做法

海鲈鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净

去鱼的中段，从鱼背切开，鱼肚连着，在鱼身横切几刀，用盐腌20分钟入味

洗去盐份，沥干，放上姜丝，葱段

加些料酒，撒些胡椒粉，隔水蒸15分钟

浇上蒸鱼豉油

把鱼转入大盆，撒上新鲜葱段

浇上热油

摆好造型，用些西红柿装饰即可

小贴士

1.因为鱼中段比较大，所以蒸的时间稍微长些。2.喜欢辣的，放些剁椒也很好。