干鱿鱼的做法

家里有鱿鱼干，泡发后做香辣的很棒，没有鲜鱿鱼的鲜嫩，却多了一份干鱿鱼的干香美味。

鱿鱼泡发后洗净，切成条

准备大葱，大蒜子去皮，生姜片

黄瓜和红萝卜洗净后切条，洋葱洗净切片

准备调料

鱿鱼用开水烫一下捞起

锅内倒油，温油下入花椒和八角爆香后捞起香料

先下入生姜片和大蒜子爆香

再加入郫县豆瓣酱爆香

蔬菜加入煸炒出香味

倒入鱿鱼，加入干辣椒煸炒均匀，加入料酒，加入老抽调色

加入适量的开水大火烧开

之后打开加入大葱和白糖翻炒均匀后出锅