
鸭蛋:清热、改善血液循环、促进生长、发育鸭血:补血、解毒香菜:健胃、透疹、增强免疫力
鸭血切成小块
锅中加水烧开,放小鸭血,焯出多余的血水
清水冲干净后,沥去多余水份备用
豆腐切小块
皮蛋切小丁备用
锅中加高汤水烧开(如果没有高汤的话,用清水也可),放入鸭血和豆腐,中火滚开
加入皮蛋再次煮开
生粉加水调成生粉水,慢慢倒入锅中,边倒边搅拌,勾成薄薄的汤芡
加入打散的鸭蛋,盐,搅拌均匀后滚开即可
放上香菜,淋上香油,即可享用

鸭蛋:清热、改善血液循环、促进生长、发育鸭血:补血、解毒香菜:健胃、透疹、增强免疫力
鸭血切成小块
锅中加水烧开,放小鸭血,焯出多余的血水
清水冲干净后,沥去多余水份备用
豆腐切小块
皮蛋切小丁备用
锅中加高汤水烧开(如果没有高汤的话,用清水也可),放入鸭血和豆腐,中火滚开
加入皮蛋再次煮开
生粉加水调成生粉水,慢慢倒入锅中,边倒边搅拌,勾成薄薄的汤芡
加入打散的鸭蛋,盐,搅拌均匀后滚开即可
放上香菜,淋上香油,即可享用